La obra Manejo Biotecnológico de Cultivos brinda a los lectores una clara y directa aplicación de la biotecnología en la agricultura. En ella será posible comprender muchos de los procesos tecnológicos utilizados para la producción de bienes y servicios en los que el agente transformante de las materias primas es un ser vivo, un conjunto de ellos o una parte.

El principal objetivo es fomentar un conocimiento práctico en la gestión de procesos biotecnológicos empleados en la agricultura mediante el aprendizaje teórico-práctico, lo cual permite el desarrollo y la construcción de capacidades técnicas, así como promover el buen uso de la biotecnología y manejar adecuadamente los posibles riesgos de sus aplicaciones, las cuales, además de ser más eficientes, son más complejas y probablemente menos predecibles con respecto a su impacto sobre el medio ambiente y la salud.