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Elaboración de prodcutos a base de frijol en el CITA. Investigación: Estudios para promover la utilización y el consumo de frijol

11.03.10

Invitados: Dra. Ana Ruth Bonilla Leiva

ETIQUETAS: En la Academia Beneficios del frijol como alimento funcional para la prevención de enfermedades crónicas cardiovasculares obesidad cáncer diabetes Frijol de bajo índice glucémico o glicémico Estudio para promover la utilización y el consumo del frijol Fuente de proteína y ácido fólico Galletas y pastas de frijol y trigo Quequitos y galletas a base de frijol Pinticas Hojuelas horneadas de frijol Pintochips Efecto de remojo del frijol previo a su preparación para mayor digestibilidad