En esta edicion de En la Academia, conversamos con la Lic. Maria Jose Suárez sobre qué es le enfermedad celiaca, qué síntomas se pueden presentar en personas sensibles al gluten o que son diagnosticados como celiacos.

Además nos comenta sobre la investigación en este campo que se está realizando dentro del CIHATA. 

Invitado: Lic. Maria Jose Suárez