Participantes: 
M.Sc. Vania Solano Laclé, antropóloga, Vicerrectoría de Acción Social
M.L. José Barahona Novoa, director Lingüística, Escuela Filología, Lingüística y Literatura
M.Sc. Patricia Sedó Masis, profesora-investigadora, Escuela de Nutrición
Organiza: Escuela de Nutrición, Facultad de Medicina