Descripción

Con la participación de:
Dra. Elba Cubero Castillo de la UCR y el Sr. Ricardo Pérez Barrantes, emprendedor Las Canelas en Zarcero
La ruta de una idea hacia el mercado: aprovechamiento de un residuo del beneficiado del café para producir un alimento

M.Sc. Wilfredo Flores del Valle de la UCR y la Sra. Eida Fletes Almengor, emprendedora de la Península de Osa
Desarrollo de valor agregado en la Zona Sur: caso proyecto Sabor de Osa 

Dra. Ana Mercedes Pérez Carvajal de la UCR y la Sra. Ligia Salazar Chavarría, emprendedora del Proyecto CuruBanda Guanacaste
Recuperación de un alimento olvidado: maíz pujagua